Кафелер мен мейрамханалар
Ауысым не істеу керегін біледі. Сіз не істелгенін білесіз.
Аспаздар мен даяшылардың қосымша ашуға уақыты жоқ, ал басқарушының бәріне қоңырау шалып шығуға уақыты жоқ. Зере тапсырманы дауыспен қабылдап, бүкіл ауысымнан жауап жинайды.
Әдеттегі тапсырмалар
Зере арқылы не тапсырады
Ашу және жабу
Жабдықты, дайындамаларды, залдың тазалығын тексеру, кассаны жабу. Қажет кезде — фотосымен.
Сатып алу
Ортақ чаттағы «сүт таусылып жатыр» деген хабарлама сатып алу маманына берілген, мерзімі бар тапсырмаға айналады.
Ақаулар
Бұзылған тоңазытқыштың фотосы мен бір хабарлама — техник тапсырма алды, ал сіз оның тапсырманы қабылдаған-қабылдамағанын көресіз.
Тазалық және санитария
Күрделі тазалау, санитарлық өңдеу, жарамдылық мерзімін тексеру — кесте бойынша, орындалғаны белгіленіп отырады.
Банкеттер мен іс-шаралар
Залға кім жауапты, мәзірге кім, музыкаға кім. Әрқайсысына — өз тапсырмасы мен мерзімі.
Ауысымдағы алмастыру
Орнына шығу туралы өтініш керек адамға жетеді, чаттағы қырық хабарламаның арасында жоғалмайды.
Бір күн
Жұмыста бұл қалай көрінеді
Таңертең басқарушы жолда келе жатып үш тапсырманы дауыспен айтады. Зере оларды ауысым әкімшілеріне таратады. Ашылар уақытқа қарай жауаптар келеді: фотосы бар «дайын».
Күндіз ауысым чатында біреу сироптар таусылып жатқанын жазады. Әкімші: «Зере, Тимурға тапсырма қой: ертеңге дейін жеткізушіге өтінім жіберсін», — дейді. Кешке басқарушы есеп алып, өтінімнің кеткенін көреді.
- Ешкім қосымша орнатқан жоқ, оқудан да өткен жоқ.
- Ауысым алмасқанда тапсырмалар жоғалмайды: олар жазылған және әрқайсысының орындаушысы бар.
- Қай қызметкер тапсырманы уақытында жабатыны, ал кімге еске салу керек болатыны көрініп тұрады.
Алда не болады
Тамақтану орындарына арналған келесі қадамдар
Шығыстарды фотомен тіркеу жақында
Жүкқұжатты суретке түсірдіңіз — шығыс жазылды: не сатып алынды, қаншаға, қай бап бойынша.
Келісулер жақында
Аванс, жұмыстан сұрану, шұғыл сатып алу: өтінім тізбек бойынша жүреді, әркім «иә» не «жоқ» деп жауап береді.
Келу мен кету жақында
Қызметкер геолокациясын жібереді — Зере оның орнында екенін белгілейді.
Сұрақтар
Кафе туралы не сұрайды
Бізде қызметкерлер жиі ауысады. Жаңа адамдарды қалай қосамыз?
Жаңа қызметкер Зеренің нөмірін сақтап, оған жазады. Сіз оның өз адамыңыз екенін растайсыз — содан кейін ол бірден тапсырма ала алады.
Бізде бірнеше нүкте бар. Бөлуге бола ма?
Иә. Әр нүктенің өз қызметкерлері мен өз жұмыс топтары болады, ал есепті әр нүкте бойынша да, жалпы да аласыз.
Аспаздар ештеңе жазбайды ғой.
Жазудың қажеті де жоқ. «Дайын» деп жауап берсе немесе дауыстық хабарлама жіберсе жеткілікті — Зере түсінеді.
Бір ауысымда байқап көріңіз
Алғашқы кафелер мен мейрамханаларды қосып жатырмыз. Бір нүктеден бастауға болады.